アフリカ大陸のコーヒーを一言で言うなれば「香りのコーヒー！！」です。

コーヒー発祥の地でもあるエチオピアの国。

真っ赤な赤土はミネラルや養分を豊富に含み、肥料がなくともコーヒーの木を植えているだけでどんどん育ってしまうほどの魔法の大地なのだそう。


珈琲まつりでは、このベレカの華やかさを最も感じることができる「浅煎り」にてご提供しています。

浅煎りに焙煎することにより、より一層くだものっぽい雰囲気が残っています。


熱々の時の香りはまるで紅茶のよう。
口に含んでみると苦味は殆どなく、さくらんぼ・マスカット一気に甘酸っぱさが広がります。


そこからが面白い。


少しずつ冷めてゆくと今度は、蜂蜜や熟した桃のような何とも甘やかな味わいに変化していきます。




エチオピアはコーヒー栽培起源の国と言われ、イエメンコーヒーと並んで「モカ」の名で親しまれてきました。

モカ人気の秘訣はその独特のフルーティなフレーバーにありますが、その中でもイルガチャフィー地域のコーヒーは世界のスペシャルティコーヒーの中でも最高位に位置づけられています。


さらにエチオピアのコーヒー輸出は新オークションシステムに変わり、今までの様な地域指定(イルガチェフェ・イディド地区等)の入手が困難になりました。



この「ベレカ」は、通常のG1よりも更に多くのハンドピックに手間が掛けられています。
求める品質を理解し、さらに高品質で自信を持って作られた逸品のスペシャルティコーヒーです。


「ベレカ」とは、現地アムハラ語で「友情・尊敬」を意味します。