ブラジルらしいナッツの香り。

焦がしたお砂糖？カラメルのような優しい甘みが広がる、the Brazil！

ブラジルの生産地として有名なミナスジェライス州セラード地区モンチカルメロ周辺の標高約1,000mで生産されているカラメリッチちゃん。

割と大粒の粒ぞろいの美人さんです。


精製された生豆達は農協にてチェックされ、「カラメリッチ」と名乗るにふさわしく、適合するものだけがピックアップされます。

まさに選ばれし子達なのです！！



『セラード』とは1995年に、ミナス・ジェライス州政府の法令により認定されたこの州の55都市に広がる広大な熱帯サバンナ地域です。

セラード（ポルトガル語で未開の大地の意味）はブラジル政府が国家プロジェクトとして農業開発を始めてから、約20年程度で南アメリカ最大の農業地域に生まれ変わった場所です。

資金・技術提供において、日本もこの土地の開発に深く関わっています。



セラードは広大な高原のため、コーヒーの木に日が均一に当たり、育成にバラツキが出ないことから、均質なコーヒー豆の安定した生産を確保できます。