華やかな香りと優しい甘み、柔らかな苦味は珈琲はじめてさんにも飲み易い珈琲。

ブラジル　ミナスジェライス州には、コーヒーの農園が数多くありますが、このエリアでも特に高品質の豆を生産する場所があります。

「カルモデミナス」お米で言うと「魚沼産コシヒカリ」のようなネームバリューがあります。


通常はサクランボのような赤い実をつけるコーヒーの実ですが、この豆は「イエローブルボン種」と言って、黄色い実をつける突然変異を経て誕生した品種なのです。


フルーティーな香りたっぷりのこの黄色い実を、果肉がついた状態で天日干しにするナチュラル製法。

甘酸っぱい香りや、冷め行く後半にかけて下の上で魅惑的に広がる柔らかな甘みを感じてください。


華やかでありながら、決して軽々しい訳ではありません。


ほんのちょっぴり感じる、小豆のような可愛らしいフレーバーも是非探してみてくださいね。